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 Crema di ortiche

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AutoreMessaggio
FairyViolet
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MessaggioTitolo: Crema di ortiche   Mer Gen 19, 2011 10:23 am



Buongiorno a tutti, oggi impariamo, con questa ricettina, a fare una buonissima crema di ortiche.
Per fare questa crema ricordatevi di raccogliere, muniti di guanti per evitare bruciori, le foglie più giovani.
Ingredienti:

5 patate

1 cipolla

5 manciate di giovani foglie di ortica

1 grossa noce di burro

sale, pepe



Procedimento:

Sciaquate abbondantemente le foglie d'ortica(fate quest'operazione con i guanti!!)

Sbucciate e tagliate la cipolla a fettine sottili

Pelate e tagliate le patate in grossi cubi.

In una pentola fate sciogliere il burro, imbiondite la cipolla, poi aggiungete i cubi di patate e le foglie d'ortica.

Coprite d'acqua, salate e pepate a piacimento. Lasciate cuocere per una trentina di minuti. A fine cottura frullate il tutto e aggiungete un cucchiaio di panna prima di servire.

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"Se qualcosa o qualcuno non si vede, non significa che sia inesistente... potrebbe semplicemente celarsi
dietro un leggero velo di nebbia, oltre il quale solo animi sensibili riescono a vedere, perchè non si sono piegati
alla razionalità, ma hanno mantenuto quel piccolo lampo di follia che gli da la possibilità di viaggiare anche per mondi astratti...
Non considerate pazze queste persone, ma imparate da esse a vedere oltre il visibile"
di Fairy Violet
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MessaggioTitolo: Re: Crema di ortiche   Mer Gen 19, 2011 3:53 pm

grazie di questa squisita ricetta! sicuramente sarà molto deliziosa x il mio palato....
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AleTheElf
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MessaggioTitolo: Re: Crema di ortiche   Mer Gen 19, 2011 10:25 pm

Pur avendo sentito parlare delle proprietà benefiche delle ortiche, non le ho mai assaggiate... Chissà che gusto hanno

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MichaelaFairy
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MessaggioTitolo: Re: Crema di ortiche   Mer Gen 19, 2011 10:34 pm

FairyViolet , I don't know if you're kidding or not, because I never heard of eating nettle leaves? I really want to try it to know what kind of taste it has.
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FairyViolet
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MessaggioTitolo: Re: Crema di ortiche   Gio Gen 20, 2011 4:35 pm

No joke, if you go into any store you will find flowers or herbs in the first case that the plants can be grown on the balcony in the second case of bags of leaves ready for use. Or even in the supermarkets are also among the nettles jars of spices ^ _ ^ As you can see is an herb that you can eat! It is not the only ... I'm not a big gardener and I have a little balcony with herbs but I'm managing to do a little personal cultivation and that smell in the kitchen! ^ _ ^
Try it, try to feel good ... We can also make the omelet as Arwen said

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Non è uno scherzo, se vai in una qualsiasi negozio di fiori o erboristeria troverai, nel primo caso le piantine che si possono coltivare sul balcone, nel secondo caso delle bustine di foglie già pronte per l'uso. O ancora nei supermercati trovi anche l'ortica tra i barattoli delle spezie ^_^ Come vedi è un'erba che si può mangiare! E non è l'unica...non sono una grande giardiniera e ho un balcone piccolino però con le erbe aromatiche sto riuscendo a fare una piccola coltivazione personale e che profumo in cucina! ^_^ Prova, prova sentirai che buona... ci puoi fare anche la frittata come diceva Arwen

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Crema di ortiche
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